Dieta keto: lo que nadie te cuenta sobre la alimentación cetogénica (parte 1)

De qué se habla

¿Por qué los nutricionistas se contradicen? ¿Las grasas son las culpables del infarto? ¿Es verdad lo de «calorías que entran, calorías que salen»? En esta primera parte, Cristian cuenta lo que aprendió en más de diez años estudiando nutrición y probando en su propio cuerpo, y explica qué es la alimentación cetogénica (keto) y por qué cambió su forma de vivir.

Hablamos de insulina y carbohidratos, de la resistencia a la insulina y la diabetes tipo 2, de grasas saturadas y aceites vegetales, de la cetosis, del azúcar y los antojos, y de por qué tanta gente abandona las dietas. Es la experiencia y la opinión del invitado: no reemplaza la consulta con un profesional de la salud.